Hauts de cuisse de poulet x3

Ces hauts de poulet fermier jaune, dotés du Label Rouge, sont généreux en viande, riches en saveurs, et bien juteux.

Nos volailles ont été élevées en plein air pendant minimum 81 jours, et nourries essentiellement de céréales (75%), principalement de maïs produit par nos éleveurs.

Les poulets sont élevés au sein de notre filière avicole St SEVER, sur les terroirs du Sud-Ouest, dans la plus grande fidélité à la tradition.

Comment cuisiner les hauts de cuisse de poulet ?

Les hauts de cuisse peuvent se cuisiner en sauce ou rôtis et servis bien dorés. On les accompagnera tantôt d’une crème (échalotes, champignons…), d’une sauce tomate ou d’un lait de coco (curry, colombo…), tantôt d’une marinade ou d’épices (paprika, piment…).

Astuce : pour une recette plus légère, préparez-les sans la peau, sauf pour une cuisson au barbecue.