StSever, Label Rouge, élevé sur nos terres familiales

Aiguillettes de canard à la pomme en brochettes

Portion 4 personnes
Difficulté Faciles
Préparation 20 min
Cuisson 5 min
Pour changer des traditionnelles brochettes de poulet ou de dinde, misez sur les aiguillettes de canard fermier. Des quartiers de pommes sautées pour apporter une note salée et quelques tomates cerises pour la pointe d’acidité et le tour est joué. Il ne vous reste plus qu’à allumer le barbecue…

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Ingrédients

  • 12 Aiguillettes de canard fermier Label Rouge St SEVER
  • 12 cœurs de volaille St SEVER
  • 2 pommes
  • 12 tomates cerise
  • Un trait d'huile de tournesol
  • Sel et poivre

Description

  1. Quadrillez les aiguillettes et les coeurs sur un gril ou un barbecue.
  2. Faites légèrement sauter au beurre les pommes coupées en quartier.
  3. Assemblez vos brochettes en alternant un morceau d'aiguillette, une tomate cerise, le coeur de canard, un quartier de pomme sauté au beurre et à nouveau un morceau d'aiguillette.
  4. Salez et poivrez, badigeonnez d'huile de tournesol.
  5. Repassez rapidement sur le gril ou le barbecue.
  6. Servez rapidement.

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