StSever, Label Rouge, élevé sur nos terres familiales

Cuisses de poulet au chorizo

Portion 4 personnes
Difficulté Faciles
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Véritable spectacle pour les yeux, contiser les cuisses de poulet au chorizo est encore plus merveilleux au goût ! En glissant le chorizo sous la peau de chaque cuisse, toutes ses saveurs délectables peuvent être pleinement absorbées dans chaque bouchée. Un régal incomparable – la saveur exquise de ce plat restera sur vos lèvres longtemps après que vous l’ayez savouré.

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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet fermier des Landes Label Rouge St SEVER
  • Chorizo (plus ou moins fort selon votre goût)
  • Huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 tête d'ail
  • Sel

Description

  1. Pour préparer votre chorizo et votre poulet, commencez par enlever la peau du chorizo et découper en fines lamelles.
  2. Décollez la peau de vos quatre cuisses de poulet en les glissant délicatement.
  3. Incorporez les tranches de chorizo entre la peau et la chair pour une délicieuse explosion de saveur !
  4. Avant de faire cuire le tout, veillez à saupoudrer de sel et à badigeonner d’huile.
  5. Séparez les gousses d'ail et écrasez-les sans les éplucher.
  6. Ensuite, la carotte doit être bien lavée avant d'être épluchée et coupée en morceaux.
  7. Placez l'ail écrasé, l'oignon et les carottes coupées en rondelles dans un four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes.
  8. Arrosez régulièrement pendant la cuisson - si nécessaire, ajoutez aussi un peu d'eau ! Sortez enfin votre plat cuit du four et laissez-le reposer avant de le déguster avec le jus de cuisson décanté et dégraissé au préalable. Bon appétit !

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