Brochettes de poulet, jambon de Bayonne et pommes

Épluchez et taillez la pommes en demi- quartiers.

Taillez les filets de poulet en lamelles.

Dans un plat, mélangez l'huile d'olive et le piment d'Espelette.

Ajoutez les lamelles de poulet et salez.

Laissez mariner 1 h au réfrigérateur.

Dans une poêle chaude, saisissez à l'huile d'olive les filets de poulet.

Dorez les morceaux de pomme.

Montez les brochettes (trois lamelles par pic) en alternant la pomme, le poulet et les lamelles de jambon.

Finissez la cuisson au four 10 minutes à 170°C.

Servez aussitôt en tapas.