Poulet pimenté façon cow-boy

Récupérez les restes de poulet et détaillez-les en fines lamelles.

Épluchez et coupez l’oignon en lamelles.

Dans une grande casserole, déposez un filet d’huile d’olive.

Quand l’huile est bien chaude, faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.

Ajoutez l’eau et le sucre roux.

Égouttez le maïs, et ajoutez dans la casserole. Ajoutez les haricots rouges non égouttés.

Ajoutez la sauce Worcestershire et couvrir.

Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez le poulet et le tabasco, mélangez et laissez cuire 5 minutes en augmentant le feu.

Ajoutez le piment d’Espelette et mélangez bien.

Servez très chaud.