StSever, Label Rouge, élevé sur nos terres familiales

Poulet pimenté façon cow-boy

Portion 4 personnes
Difficulté Faciles
Préparation 15 min
Cuisson 30 min

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Ingrédients

  • 500 g de restes de poulet rôti
  • 400g de haricots rouges en boîte
  • 300g de maïs en boîte
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 1 oignon de Toulouges
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 cuillère à soupe de sucre roux
  • 4 gouttes de tabasco
  • 10 cl d’eau
  • 1 filet d’huile d’olive

Description

  1. Récupérez les restes de poulet et détaillez-les en fines lamelles.
  2. Épluchez et coupez l’oignon en lamelles.
  3. Dans une grande casserole, déposez un filet d’huile d’olive.
  4. Quand l’huile est bien chaude, faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
  5. Ajoutez l’eau et le sucre roux.
  6. Égouttez le maïs, et ajoutez dans la casserole. Ajoutez les haricots rouges non égouttés.
  7. Ajoutez la sauce Worcestershire et couvrir.
  8. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
  9. Ajoutez le poulet et le tabasco, mélangez et laissez cuire 5 minutes en augmentant le feu.
  10. Ajoutez le piment d’Espelette et mélangez bien.
  11. Servez très chaud.

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