StSever, Label Rouge, élevé sur nos terres familiales

Wrap de poulet à la brousse, salade et petits légumes

Portion 8 personnes
Difficulté Faciles
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Envie d’un encas facile à transporter pour la pause déjeuner au bureau ? Ou peut-être une entrée froide pour un pique-nique en famille ? Le wrap de poulet fermier est la recette idéale. Un plat complet qu’on emporte pour manger sainement sur le pouce tout en se faisant plaisir !

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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet fermier St SEVER Label Rouge
  • 8 tortillas de maïs
  • 800 g de brousse
  • 200 g de laitue
  • 16 tomates séchées
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron jaune
  • 3 carottes
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Description

  1. Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse
  2. Faites cuire les cuisses de poulet 15 minutes de chaque côté.
  3. Salez et poivrez. Laissez refroidir à température ambiante.
  4. Effilochez les cuisses de poulet.
  5. Lavez les poivrons, les carottes et la laitue.
  6. Coupez les poivrons, les tomates séchées et la laitue en lamelles, râpez les carottes.
  7. Épluchez l’oignon et taillez-le en fines rondelles.
  8. Salez et poivrez la brousse.
  9. Tartinez chaque tortilla avec ce mélange.
  10. Déposez les petits légumes et le poulet dans la tortilla.
  11. Enroulez et fixez avec un cure-dent.
  12. Réservez 1h au réfrigérateur avant de servir.

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