Pilons de poulet façon mojito

Name: Pilons de poulet façon mojito
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 2 barquettes de pilons de poulet St SEVER; 10 cl de rhum ou de Blanche d’Armagnac; 15 feuilles de menthe; 5 brins d’estragon frais; 2 citrons verts; 1 L d’eau gazeuse; 1 filet d’huile d’olive; 1 branche de romarin; 2 pincées de piment d’Espelette; 2 pincées de fleur de sel; 2 poignées de cacahuètes des Landes

Portion 5 personnes

Difficulté Faciles

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Une recette de poulet pour prolonger vos soirées d’été en terrasse ou au jardin avec les amis. Inspirée du célèbre cocktail, cette recette de poulet ne vous laissera pas indifférent. Elle sent bon le soleil et les longues journées d’été ! Mais bien entendu, chez St SEVER, on n’oublie pas de lui rajouter une petite touche made in Sud-Ouest ! Laissez-vous séduire par notre variante à la blanche d’Armagnac.

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Ingrédients

2 barquettes de pilons de poulet St SEVER
10 cl de rhum ou de Blanche d’Armagnac
15 feuilles de menthe
5 brins d’estragon frais
2 citrons verts
1 L d’eau gazeuse
1 filet d’huile d’olive
1 branche de romarin
2 pincées de piment d’Espelette
2 pincées de fleur de sel
2 poignées de cacahuètes des Landes

Description

Dans un grand saladier, versez l’eau gazeuse.
Pressez les citrons verts. Ajoutez-le jus dans le saladier ainsi que le rhum.
Déposez les feuilles de menthe dans le saladier et écrasez-les à l’aide d’un pilon.
Récupérez les feuilles d’estragon et ajoutez-les dans le saladier.
Ajoutez la branche de romarin.
Déposez les pilons de poulet dans le saladier.
Couvrez et laissez mariner pendant 1 heure à température ambiante.
Concassez les cacahuètes en petits morceaux.
Huilez la plancha et faites-la chauffer. Egouttez rapidement les pilons.
Lorsqu’elle est bien chaude, déposez-y les pilons de poulet.
Faites les cuire pendant 20 minutes en les retournant régulièrement.
Assaisonnez avec de la fleur de sel et du piment d’Espelette, déposez les éclats de cacahuètes avant de servir.

Pilons de poulet façon mojito

Ingrédients

Description

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