La veille : réalisez une marinade avec l’ensemble des éléments.
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Cuisson
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La veille : réalisez une marinade avec l’ensemble des éléments.
Déposez-y le poulet.
Réservez au frais jusqu’au lendemain.
Le lendemain : poêlez les dés de poulet dans une poêle très chaude ou à la plancha 5 minutes de chaque côté.
Une fois caramélisés, piquez les morceaux de volaille deux par deux.
Disposez les brochettes dans un pot de résine avec des piments d’Espelette.
Axoa de poulet (poulet sauté au lard & poivrons)