Nuggets de poulet aux graines de tournesol et corn flakes

Marinade :

• Coupez vos filets de poulet en morceaux d’environ 3 cm de diamètre.
• Dans un saladier, déposez l’ail, le paprika et le piment d’Espelette.
• Ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez.
• Déposez les morceaux de poulet dans le saladier. Mélangez pour enrober de marinade. Couvrez et réservez 1h au frais.

Préparation :

• Mettez les graines de tournesol et les corn flakes dans un sachet congélation. Fermez-le bien et écrasez grossièrement le tout.
• Mettez cette panure dans une assiette. Puis mettez la farine dans une autre assiette.
• Battez les œufs dans un bol.
• Prenez les morceaux de poulet un par un et roulez-les dans la farine puis passez-les dans l’œuf et dans la panure.
• Repassez-les dans l’œuf et dans la panure.
• Déposez les morceaux de poulet enrobés sur une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
• Déposez un peu d’huile d’olive sur les morceaux de poulet.
• Enfournez pendant 25 min à 210° en surveillant la cuisson. Retournez les morceaux à l’aide d’une pince à mi-cuisson.
• Dégustez !